Life is an emotion…
inspiring lifetime memories
loader

Menü

Antipasti

Burratina pugliese auf einem Salat aus Marinda-Tomaten, Taggiasche-Oliven und Kapern mit Basilikumöl    | € 18,00

Piemontesisches Rindertartar mit Büffel-Ricotta-Mousse, schwarzen Trüffelflocken und gerösteten Haselnüssen | € 22,00

Geräucherter Saibling mit Limettenaroma zu Papaya, Joghurtsauce und Pfannkuchen | € 21,00

Garnelenschwänze, Kabeljau und Zucchini in Reistempura, serviert mit Olivenmayonnaise und süß-saurer Sauce | € 18,00

Bei niedriger Temperatur gegarter Oktopus mit gebratener Melone, Tomatenmayonnaise und einer Reduktion aus Rotwein vom Gardasee | € 20,00

Capocollo di martina franca (Wurstspezialität) begleitet von hausgemachten sonnengetrockneten Tomaten und Oliven-Focaccina | € 17,00

Vorspeisen

Spaghettoni mit rotem Hummer und rohen Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln | € 26,00

Hausgemachte Maccheroncini al torchio mit Parmaschinken und schwarzem Sommertrüffel | € 18,00

Tagiatelle mit Ragout vom Hecht, Melanzane und confierten Kirschtomaten | € 19,00

Roggentortelli gefüllt mit Kartoffeln, Lauch und Erdnüssen mit einer Sause aus Certosa-Käse und Salbei | € 17,00

Kartoffelgnocchi mit Haselnüssen aus dem Piemont mit Weißwurstragout und leicht gewürztem Speck | € 19,00

Cremige Karotten-Ingwer-Suppe mit gegrillter Jakobsmuschel und Forellenrogen | € 17,00

Hauptgang - Fisch

Panierter roter Thunfisch auf Auberginen-Caponata und geröstetem Kirschtomatenöl | € 29,00

Rote Fisch- und Krustentiersuppe mit knoblauchgewürzter Altamura-Brotcrouton | € 25,00  

Filet vom Seeteufel mit Thymianaroma serviert mit Lardo di Colonnata, Friarielli und Rote-Beete-Creme | € 28,00

Karpfenfischfilets in einer Quinoa-Kruste mit gegrillter belgischer Endivie und Oregano-Tomaten| € 27,00  

Hauptgang - Fleisch

Rinderfilet in einer Kartoffel-Haselnusskruste mit Rucola und Kirschtomatensalat auf einer Parmesan-Trüffel-Sauce | € 28,00

Lammkarree in Schüttelbrotkruste serviert zu einem Kraut-, Kümmel- und Kartoffelsalat | € 28,00

Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit Schalottensauce und Rosmarinkartoffeln | € 35,00

Kalbsfilet bei niedriger Temperatur gegart mit einer Sauce von sizilianischen Pistazien, sautierten La-Ratte-Kartoffeln und Zucchini | € 26,00

 

Gerne stehen Ihnen unsere Mitarbeiter für Informationen oder für Änderungswünsche zur Verfügung

Diese Webseite verwendet Cookies, um bestmögliche Funktionalität zu bieten. Bei Deaktivierung dieser Cookies kann es zu funktionellen Einschränkungen kommen.
OK
Mehr Infos
Deaktivieren