Kochkunst auf Spitzenniveau

Nach mehreren Etappen in renommierten 4-Sterne-Hotels in ganz Italien (u.a. in Emilia Romagna, im Veneto, am Gardasee und im Trentino-Südtirol), verwöhnt Sie Küchenchef Gianfranco Pugliese im Restaurant des Boutique Hotel Villa Sostaga. Seine Philosophie basiert auf eine gesunde Mischung aus Innovation und Tradition. Im Zentrum stehen italienische Spezialitäten, die er auf kreative, moderne und individuelle Art und Weise interpretiert. Was in seinem Kühlschrank niemals fehlen darf: Kirschtomaten, Salat und Käse. Seine Lieblingsspeise: Orecchiette mit Stängelkohl.
Unsere Empfehlung: Setzen Sie sich zu Tisch und lassen Sie sich von ihm und seinem Küchenteam in eine völlig neue, kulinarische Welt entführen...

Die Küche

Die Grundlage unserer Kochkunst bildet die sorgfältige Auswahl hervorragender Produkte, die wir von ausgewählten Anbietern der Region beziehen.

Um maximale Frische und höchste Qualität zu gewährleisten, bevorzugen wir Lebensmittel aus biologischem Anbau und der einheimischen Landwirtschaft.

Daher sind wir Partnerschaften mit Produzenten von Fleisch, Eiern, Käse, Öl und Fisch eingegangen. Das Ergebnis kann sich sehen und vor allem schmecken lassen: ein liebevoll zusammengestelltes Menü mit den besten, geschmackvollen Einflüssen des Gardasees, deren traditionsreiche Rezepte innovativ interpretiert werden und so noch schmackhafter diese wunderschöne Region repräsentieren.