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Antipasti

Burratina pugliese con spicchi di pomodoro arrosto, grissino al basilico e fior di sale | € 18,00

Tartare di manzo “razza piemontese” condita con capperi di Gargnano, scorza di limone e tuorlo d’uovo marinato | € 17,00

Trota marinata all’arancia e cannella con pancacke caldi e spuma di ricotta | € 16,00

Bocconcini di salmerino in tempura di riso con maionese al lime e salsa agrodolce | € 18,00

Prosciutto di cervo accompagnato da mostarda ai fichi e focaccina alle olive | € 16,00

Primi piatti

Maccheroncini al torchio fatti in casa con sfilacci di prosciutto di Parma e lamelle di tartufo nero | € 18,00

Tagliatelle all’uovo con luccio del Garda, pomodorini confit e battuto di acciughe e capperi | € 18,00

Gnocchi di patate al ragù d’anatra profumato alle erbe aromatiche e lamelle di pecorino toscano | € 15,00

Tortelli fatti in casa in farcia di Tombea, burro di malga e salvia con semi di papavero | € 18,00

Crema di funghi porcini con crostone di pane di segale e Bagoss | € 17,00

Secondi Piatti - Pesce

Filetto di rombo al forno con olive, capperi e pomodorini | € 28,00

Zuppetta rossa di pesce e crostacei accompagnata con bruschette all'aglio | € 23,00  

Bocconcini di rana pescatrice con salsa ai capperi di Gargnano e zafferano e purea di sedano rapa | € 26,00

Filetti di persico in crosta di pane con maionese fatta in casa alla soia e cavolo rosso | € 24,00

Secondi Piatti di Carne

Filetto di manzo con crosta di burro e pistacchio con patate al rosmarino e funghi porcini | € 26,00

Carrè d'agnello al forno con salsa alla senape, tortino di patate e carciofi sott’olio | € 27,00

Medaglioni di vitello cotto a bassa temperatura con salsa al vino rosso del Garda, friarielli saltati e purea di topinambur | € 25,00

Costata di manzo alla griglia con crocchette di patate e salsa barbecue | € 32,00

 

Lo staff di cucina e sala è vostra disposizione per qualsiasi modifica dei piatti proposti o informazione riguardo ad essi

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