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Menu d'autunno

Antipasti

Burratina pugliese con insalatina di pomodorini gialli, olive e capperi | € 19,00

Tartare di manzo piemontese con maionese alle acciughe e cipolla rossa in agrodolce di lamponi | € 23,00

Bocconcini di baccalà e zucchine in tempura di riso con salsa agrodolce e maionese alle olive | € 22,00

Battuto di salmerino affumicato e nocciole con ricotta di bufala e olio al limone | € 20,00

Capocollo di Martina Franca accompagnato da mostarda di cipolla e arance,
con focaccina al grano arso | € 19,00

Primi piatti

Maccheroncini al torchio con sfilacci di prosciutto crudo di Parma e lamelle di tartufo nero pregiato  | € 23,00

Zuppa di finferli e patate con crostini al rosmarino | € 19,00

Tortelli ripieni di Gorgonzola di bufala su crema di zucca e castagne | € 21,00

Gnocchi di patate al ragù di maialino da latte con nocciole e pecorino toscano | € 20,00

Tagliatelle al ragù di trota con capperi di Gargnano e olive riviera | € 19,00

 

Secondi Piatti - Pesce

Trancio di tonno in crosta di sesamo con zucchine al forno e salsa al mango | € 32,00  

Zuppetta rossa di pesce leggermente piccante accompagnata da crostoni di pane all’aglio | € 28,00  

Filetti di persico del Garda panato alle erbette con insalatina di cappuccio, cumino e maionese alla soia | € 30,00

Seppie cotte a bassa temperatura su crema di piselli e menta fresca | € 29,00

Secondi Piatti - Carne

Filetto di manzo con crosta di burro e acciughe con contorno di funghi porcini e patate al forno | € 30,00

Scamone d'agnello brasato servito con le sue verdure e purea di patate dolci | € 32,00

Costoletta di vitello panata alle nocciole e tortino di patate e mozzarella  | € 30,00

Burger di ceci con insalatina, pomodoro, zucchine e maionese vegana alla senape | € 25,00

 

Lo staff di cucina e sala è vostra disposizione per qualsiasi modifica dei piatti proposti o informazione riguardo ad essi

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