Antipasti
Burratina pugliese con spicchi di pomodoro arrosto, grissino al basilico e fior di sale | € 18,00
Tartare di manzo “razza piemontese” condita con capperi di Gargnano, scorza di limone e tuorlo d’uovo marinato | € 17,00
Trota marinata all’arancia e cannella con pancacke caldi e spuma di ricotta | € 16,00
Bocconcini di salmerino in tempura di riso con maionese al lime e salsa agrodolce | € 18,00
Prosciutto di cervo accompagnato da mostarda ai fichi e focaccina alle olive | € 16,00
Primi piatti
Maccheroncini al torchio fatti in casa con sfilacci di prosciutto di Parma e lamelle di tartufo nero | € 18,00
Tagliatelle all’uovo con luccio del Garda, pomodorini confit e battuto di acciughe e capperi | € 18,00
Gnocchi di patate al ragù d’anatra profumato alle erbe aromatiche e lamelle di pecorino toscano | € 15,00
Tortelli fatti in casa in farcia di Tombea, burro di malga e salvia con semi di papavero | € 18,00
Crema di funghi porcini con crostone di pane di segale e Bagoss | € 17,00
Secondi Piatti - Pesce
Filetto di rombo al forno con olive, capperi e pomodorini | € 28,00
Zuppetta rossa di pesce e crostacei accompagnata con bruschette all'aglio | € 23,00
Bocconcini di rana pescatrice con salsa ai capperi di Gargnano e zafferano e purea di sedano rapa | € 26,00
Filetti di persico in crosta di pane con maionese fatta in casa alla soia e cavolo rosso | € 24,00
Secondi Piatti di Carne
Filetto di manzo con crosta di burro e pistacchio con patate al rosmarino e funghi porcini | € 26,00
Carrè d'agnello al forno con salsa alla senape, tortino di patate e carciofi sott’olio | € 27,00
Medaglioni di vitello cotto a bassa temperatura con salsa al vino rosso del Garda, friarielli saltati e purea di topinambur | € 25,00
Costata di manzo alla griglia con crocchette di patate e salsa barbecue | € 32,00
Lo staff di cucina e sala è vostra disposizione per qualsiasi modifica dei piatti proposti o informazione riguardo ad essi