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Ferragosto-Menü

Gruß aus der Küche
Schonend gegarte Afrikanische Tiefseegarnele
mit Pistazien-Brioche und Mangosauce

Antipasto
Gebratene Jakobsmuscheln auf Augenbohnen-Creme,
Parmesankörbchen und Haselnussöl

Vorspeise
Carnaroli-Reis mit Scampi, Garnelen,
gesalzenen Erdnüssen und geraspelter Zitronenschale

Hauptspeise
Goldbrassenfilet und Scampo vom Grill
mit Passionsfrucht-Dressing, Kartoffeln und Speck

Zwischengang
Orangen- und Ingwersorbet

Dessert
Pistazien-Parfait

€ 80,00 pro Person (Getränke und Wein exklusive)

 

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