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Menu di Ferragosto

Entreé di Benvenuto

Gambero viola cotto a bassa temperatura
con pan brioches al pistacchio e salsa al mango

Antipasto
Capesante scottate su crema di fagioli dall’occhio,
cialda di parmigiano e olio alle nocciole

Primo Piatto
Carnaroli del pavese con scampi, gamberi, arachidi salate
e grattugiata di limone

Secondo Piatto
Filetto di orata e scampo alla griglia
conditi con dressing al passion fruit e contorno di patate e bacon

Aspettando il Dolce
Sorbetto alle arance e zenzero

Dolce
Parfait al pistacchio

 

€ 80,00 a persona bevande e vini esclusi.

 

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