Accomodatevi nel nostro ristorante gourmet sul Lago di Garda

Lo chef Pugliese e la sua brigata vi danno il benvenuto

Dopo aver lavorato in numerosi e rinomati ristoranti di hotel a quattro stelle in tutta Italia – soprattutto in Emilia Romagna, Veneto, Lago di Garda e Alto Adige –, lo chef Gianfranco Pugliese ha accettato la “sfida” di condurre la brigata di cucina del nostro ristorante gourmet sul Lago di Garda. In termini di stile culinario, la sua filosofia può essere riassunta nel seguente concetto: innovativa ma… tradizionale. I suoi piatti, infatti, sono il frutto dell’inscindibile connubio tra il prezioso retaggio gastronomico nazionale e la creatività propria di chi intende aggiungere un pizzico di innovazione per rendere ancora più sublimi pietanze già di per sé squisite.

Amante dei gusti semplici e genuini – nel suo frigo non mancano mai pomodori, insalata e formaggio e adora le orecchiette con cima di rapa –, il nostro chef, affiancato dal suo fantastico team, è pronto a stupirvi con la sua “arte”. Cosa aspettate? Sedetevi a tavola e date inizio a un indimenticabile tour alle radici del sapore!

La cucina

Eccellenza. Sempre.

Il punto di partenza della nostra cucina è un’accurata selezione delle materie prime, preferendo sempre gli straordinari prodotti della nostra terra.

Selezioniamo scrupolosamente i nostri fornitori per garantirvi massima freschezza e qualità. Per questo motivo, cerchiamo di propendere per alimenti provenienti da colture e allevamenti biodinamici.

Questo ci ha portato a collaborare con aziende agricole di tipologie diverse per l’approvvigionamento di carne, uova, formaggio, olio e pesce. Il risultato finale è stato la creazione di un menu a km 0, che propone eccezionali patti della tradizione riproposti in una veste innovativa e ancora più gustosa.