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Menu de Noël

Villa Sostaga, 25. décembre 2020

Entrée de Bienvenue
Saumon fumé avec une mousse de ricotta de bufflonne, noix de pecan et pain brioché

Entrée
Noix de Saint-Jacques rôties sur une crème de potiron de Mantoue et amandes

Premiers plats
Tortellini traditionnels faits maison au bouillon de chapon

Maccheroncini tréfilés au bronze avec une tapenade de chevreuil, olives Taggiasche et pecorino toscan

Deuxième plat
Joue de veau braisée avec une polenta de Storo et des brocolis-rave au beurre

Dessert
Panettone artisanal et sauce vanille

Prix par personne 60,00 € vins et boissons exclues

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