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Menu de Noël

Villa Sostaga, 25 Décembre 2022

Entrée de Bienvenue
Gambas rouge de Mazara avec une émulsion aux fruits de la passion et tartare d'ananas

Entrée
Noix de Saint-Jacques rôties sur une sauce au bacon et lamelles d'amandes

Premiers plats
Tortellini traditionnels faits maison et son bouillon de chapon

Pâtes maison tréfilées au bronze au chevreuil haché, olives Taggiasche et Pecorino de Amatrice

Deuxième plat
Filet de cerf sauce au Nepomuceno et soufflé de pommes de terre et marrons

Dessert
Panettone artisanal avec sa sauce vanille et fruits rouges frais

Prix par personne 65,00 € vins et boissons exclues

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