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Menu di Natale

Villa Sostaga, 25 Dicembre 2022

Entrée di Benvenuto
Gambero rosso di Mazara con emulsione al passion fruit e tartara di ananas

Antipasto
Noci di capesante arrostite su salsa al bacon e lamelle di mandorle

Primi Piatti
Tortellini tradizionali fatti in casa in brodo di cappone

Caserecce trafilate al bronzo con battuto di capriolo, olive taggiasche e pecorino di Amatrice

Secondo Piatto
Filetto di cervo con salsa al Nepomuceno e soffice di patate e castagne

Dolce
Panettone artigianale con salsa vaniglia e frutti di bosco freschi

Prezzo a persona € 65,00 escluso bevande e vini

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