Villa Sostaga, 31 Dicembre 2021/22
Entrée di Benvenuto
Chantilly al lime su carpaccio di capesante
Antipasto
Tartare di gamberi rossi marinati al mandarino con pan brioche ai semi di zucca e maionese allo zenzero
Primi Piatti
Carnaroli del pavese con scampi, mantecato con burro ai limoni di Gargnano
Tortelloni di Cervo con burro di malga, ricotta affumicata e semi di papavero
Secondo Piatto
Filetto di maialino iberico con salsa al tartufo nero, soffice di patate e pinoli e flans di zucca
Dolce
Parfait al mascarpone e pistacchio di Bronte con crumble alle mandorle
Verso Mezzanotte Auguri di Capodanno
Cotechino e lenticchie
Panettone con crema alla vaniglia
Prezzo a persona € 120,00 escluso bevande e vini
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